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KC-956 小出刃 105mm + KC-958 牛刀 240mmセット兼常

4.8 （8件）

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商品詳細情報

管理番号	新品：70242481283 中古：702424812831	メーカー	KC-956	発売日	2025/03/09 11:38	定価	10530円
カテゴリ	インテリア/住まい/日用品キッチン/食器調理道具/製菓道具

KC-956 小出刃 105mm + KC-958 牛刀 240mmセット兼常

商品説明

ハンドルは和式、ブレードは洋式の和洋折衷の包丁。
よく切れて高い定評のあるステンレス特殊鋼DSR-1K6を採用。
槌目加工による凹凸は、食材の切り離れを助け、切れ味を助長します。
耐水性にも優れた赤合板丸柄は、握った感じも手に心地よい包丁です。

KC-956
小アジなど小魚を捌くのに適した厚さ1.5mmの薄手の小出刃ブレード（片刃）。
信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市）
全長215mｍ
刃長105mm
刃厚1.5mm
重さ65g
鋼材DSR-1K6
柄材赤合板/プラスティック桂

KC-958
牛刀は長めの刀身で切っ先は尖っていて肉類を捌くときに使う包丁です。刃長が240ミリと長いので、刺身を捌くこともできます。
刃長：240mm
ブレード材質：1K6ステンレス鋼
ハンドル：赤合板丸柄
重量：170g

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